由于加工過的食品不同，污染物也不同，食品廠污水處理工藝的選擇也有很大的差異。目前，蔬菜加工企業(yè)主要生產(chǎn)冷凍蔬菜等冷凍食品，在生產(chǎn)加工過程中會產(chǎn)生大量的洗滌水和煮沸水，根據(jù)環(huán)保要求排放。

污水主要來自生產(chǎn)過程中的清洗水、浸泡水、煮沸水、地面和設(shè)備的沖洗水。水質(zhì)渾濁，色度高。水中主要含有大量的沉淀物和殘渣，是典型的食品污水。正常情況下，食品污水的COD較高、適當(dāng)?shù)腜H和較大的BOD/COD，采用生化處理方法。菜籽油加工企業(yè)廢水處理工藝流程:廢水通過格柵出水中的大懸浮物進(jìn)入沉砂池，將含沙量大的沉淀物和重雜質(zhì)進(jìn)入調(diào)節(jié)池，污水再調(diào)節(jié)池起到平衡水質(zhì)水量的作用。
污水預(yù)處理后進(jìn)入生化處理設(shè)備。生化污水處理設(shè)備由（水解酸化池、一次接觸氧化池、二次接觸氧化池、沉淀池）組成。在水解酸化池中進(jìn)行酸化處理。通過水解酸化細(xì)菌的作用，將廢水中的大分子難降解有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物，去除大分子COD和可溶性有機(jī)酸，通過水解酸化池流入生物接觸氧化池進(jìn)行生化反應(yīng)。在充足的氧氣供應(yīng)條件下，好氧微生物以污水中的有機(jī)物為營養(yǎng)物質(zhì)，通過分解有機(jī)物進(jìn)入生化處理裝置，使生化反應(yīng)得到有機(jī)物，從而達(dá)到去除水中有機(jī)物的目的。為保證好氧處理效果，食品企業(yè)污水處理工藝在系統(tǒng)中設(shè)置薄膜曝氣器和彈性立體填料，將氨氮等成分通過曝氣轉(zhuǎn)化為氮、氨。設(shè)備增加彈性填料，增加曝氣池內(nèi)的生物量，在此基礎(chǔ)上增加生物膜和彈性體填料，使其處理效果穩(wěn)定，從而提高有機(jī)物的去除率。在接觸氧化池中保持一定濃度的活性污泥，并在沉淀池中回流，保證反射系統(tǒng)的穩(wěn)定運行，保持較高的有機(jī)去除率，有效防止污泥膨脹。

泥水混合物經(jīng)好氧處理后進(jìn)入二沉池。泥水混合物在這里分離泥水，沉淀污泥回流到水解酸化池進(jìn)行反硝化反應(yīng)，去除污水中的氨氮。由于洗菜廢水中氨氮含量高，回流比大于200%，可以保證氨氮的有效去除，剩余污泥排入污泥池。果蔬加工企業(yè)廢水處理后的污水經(jīng)生化處理后，經(jīng)高效生物濾池進(jìn)一步處理。曝氣生物濾池主要用于改善水質(zhì)，采用新型輕質(zhì)懸浮填料，具有比表面積大、附著力強(qiáng)的優(yōu)點。濾料層中的污染物被濾料層截留，由濾料上附著的生物降解轉(zhuǎn)化；同時，去除溶解的有機(jī)物和特定物質(zhì)，產(chǎn)生的污泥留在過濾層中，只有凈化后的水才能在密閉反應(yīng)器中完全生物處理，達(dá)到出水標(biāo)準(zhǔn)的目的。